Descripción

Partiendo de una viña casi centenaria, Tros Negre Notaria es un vino que pone de manifiesto su carácter singular y excepcional en relación a cualquier otra Garnacha de la región. Nace de un clon único e irrepetible. De apariencia delicada, es en realidad un vino poderoso que permanece casi inalterable con el paso de los años. 

Ficha técnica

La bodega
Alfredo Arribas
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Nariz
Aromas delicados y elegantes donde la fruta domina.
Boca
Combinación de sabores cítricos y especiados sobre un final con sutil amargor. Taninos perfilados.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Consumo óptimo durante los próximos 4 años.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas de la Notaria
Descripción
Cepas prefiloxéricas plantadas a 230 metros de altura sobre el nivel del mar y orientación noroeste.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
En torno a 85 años.
Suelo
Arenoso-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
1.500 cepas por hectárea.
Cosecha
Agricultura biodinámica. Se llevan a cabo 3 vendimias manuales en cajas pequeñas desde el 10 de septiembre hasta el 2 de octubre.
Vinificación
3 fermentaciones espontáneas en tinas de acero inoxidable.
Envejecimiento
10 meses en barricas de roble francés.