Descripción

Monovarietal de Viura de terruño que enamora por su expresividad, sus aromas y su elegancia. Nace a partir de un pequeño y privilegiado viñedo de cepas viejas en la localidad de Dicastillo, Navarra. Delicioso y muy gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
5.132 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Expresiva y con un marcado carácter varietal. Predominan los aromas de frutas de pepita y de melocotón y los toques cítricos.
Boca
Vertical y con notas minerales y salinas propias de la parcela de viñedo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a un pequeño viñedo de secano de cepas viejas conducidas en vaso, situado en la localidad de Dicastillo (Navarra) a una altitud de 490 metros sobre el nivel del mar. Disfruta de orientación sur.
Suelo
Compuestos por arenas y limos con paquetes de arcilla.
Clima
Privilegiado con influencia continental y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Al llegar a la bodega, la uva se prensa directamente sin despalillar. Desfangado previo a la fermentación alcohólica a baja temperatura (10–16ºC) en depósito de acero inox.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 6 meses, la mitad del vino en depósito de acero inox y la otra mitad en barricas viejas de roble francés de 400 y 225 litros de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar pero con un filtrado suave. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso. Tuvo lugar el 24 de abril de 2024.

Opinión de los críticos

Luis Gutiérrez:

The white Viura 2023 Txuria was superb. I tasted it next to the 2022, and even though it was less developed, more primary and still pending from developing further aromatic complexity, there was a sense of harmony, complexity, freshness and depth that made it vibrant and tasty with an almost salty finish. The year was less warm, the ripeness more controlled and the wine lower in alcohol, only 12%, and the pH was also lower, 3.06, and the acidity higher, 6.9 grams (measured in tartaric acid). It comes from the same vineyards as the 2022, in the villages of Dicastillo and Andosilla in Navarra plus also some in Ábalos in Rioja, where the altitude is higher, 550 meters above sea level. It matured in stainless steel and used barrels in equal parts for six months. 5,132 bottles and 270 magnums produced. It was bottled in April 2024.