Descripción

La variedad Listán blanco, conocida también como Ubérrima de ahí el nombre de esta gama, protagoniza este blanco sanluqueño nacido al sur de La Charanga, viña ubicada en el pago de Maína. El tiempo más fresco hizo que esta añada 2020 muestre un perfil singular marcado por la austeridad, conjugado con la personalidad apabullante aportada por sus suelos de origen de albariza y sílice.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Listán blanco
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Charanga.
Descripción
Uvas procedentes de la zona más al sur de esta famosa viña del pago de Maína, en Sanlúcar de Barrameda, reunificada por última vez en el año 1794.
Suelo
Albarizas de barajuelas repletas de sílice.
Clima
2020 fue seco, aunque no cálido, con una humedad media más alta y una producción contenida. La clave estuvo en la recta final de la maduración. Tras un comienzo de año más húmedo y fresco, en esta fase se registraron temperaturas más pronunciadas con menor presencia de los rocios atlánticos.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza biológica. La bodega maneja el tiempo y la intensidad bajo la acción del velo de flor a través del número de criaderas, el tamaño de las botas, su vacío o lo regímenes de sacas y rocíos.