Descripción

La Claudina se origina de una parcela arenosa de Ricardo Palacios que fue elaborada por Raúl Pérez. Un blanco serio, con aromas evidentes de miel y nisperos y un fondo de levaduras, complejo. Maduro en boca y untuoso. Un blanco que irá de maravilla con una gamba roja a la plancha. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
1.400 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Cera de abejas, amielado, membrillo.
Boca
Boca jugosa, plena y con volumen. Leve amargor. Complejo y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en vaso a 590 metros sobre el nivel del mar.
Edad
70 años.
Suelo
Arenoso y arcillo calcáreo en profundidad.
Clima
Atlántico con influencia mediterránea.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en barrica de 700 litros de roble sin control de temperatura. Desarrolla un ligero velo de levaduras.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros (de 3,4 y 5 años de uso).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Raul Pérez thinks 2018 is the best year he has seen in his 25 years of making wines in Bierzo, calling it the year of Balance. The whites are superb, even the 2018 Ultreia La Claudina, where there's always a little more ripeness from the sandy soil. They have used only barrels, and in 2018 40% of the oak was new, but in the future there will be a 1,000-liter oak foudre for this. The élevage is longer—17 to 18 months—and the wine develops more. The barrels are never topped up, so it's a little more oxidative. And in this vintage, there is some creaminess (perhaps the high percentage of new oak), with a showier profile, peachy juiciness, more volume and a spicy twist a little à la Jura, but more Meursault than Puligny. It's more expressive, rounder and juicier, less radical than some of the earlier years, spicy and with notes of fennel. 1,400 bottles were filled in late August/early September.