Descripción

El reputado enólogo Raúl Pérez elabora este vino con el fruto de la parcela El Rapolao, cuya pendiente impide que se vendimie de forma mecanizada. Esta añada obtuvo unos merecidos 96 puntos Parker. En nariz encontramos cierta complejidad aromática, con recuerdos de frutos rojos maduros, sotobosque y toques minerales. En boca es muy mineral, con una acidez equilibrada y bien integrada. Producción limitada a 600 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
Mencía, Alicante bouschet
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo ciruela madura, capa media-alta, limpio y brillante.
Nariz
Aromas a frutos rojos (frambuesa madura), con cierta complejidad. Recuerdos minerales y de sotobosque.
Boca
Entrada poderosa, con los recuerdos de frutos rojos, muy mineral y con una acidez equilibrada y bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Guisos de caza y carnes estofadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Rapolao
Edad
Media de edad de 70 años.
Suelo
Arenoso calcáreo.
Clima
Atlántico con influencias continentales.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinos de roble sin control de temperatura y con el 100% del raspón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.
Embotellado
En octubre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a creamy touch in the 2020 Ultreia El Rapolao, perhaps because one of the three barrels used was a little newer. Mencía is so delicate and finicky that a small detail like that is noticeable in the finished wine. The grape is also very sensitive to the picking date. The texture is finely tannic and with an herbal touch, with exactly the same mouthfeel as the 2019. It ends with a bitter touch in the finish. 1,500 bottles produced.