Descripción

A pesar de estar elaborado íntegramente con la blanca uva Torrontés, que también crece en algunas zonas de España como Galicia o Rioja, la de la región argentina del Valle de Cafayate no tiene mucho que ver con ésta. Lo que sorprende de este vino es el viñedo del que procede, situado a 1.750 metros de altitud, uno de los más altos del mundo. El vino se muestra intenso, punzante y con un muy buena acidez y recomendamos maridarlo con gastronomía exótica.

Ficha técnica

La bodega
O. Fournier Mendoza
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Torrontés
Origen
Salta

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, de buena intensidad y muy atractivo.
Nariz
Excelente intensidad, presenta notas florales (jazmín) y frutales (melocotón blanco).
Boca
Muy buena entrada, excelente equilibrio dulce-ácido. Es muy fácil de beber y de largo recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Con mpanadillas de carne especiada o platos orientales picantes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Valle de Cafayate, en Salta (Argentina), a 1750 metros de altitud.
Vinificación
Fermentación durante 10 días en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Este vino no realiza crianza en barrica.
Embotellado
Se lleva a cabo tras el proceso de filtración al que es sometido este vino.