Bairrada
Vadio Espumante Rosé 2018
100% Baga
Este vino ya no está disponible
Descripción
Con este brut rosé, Vadio se lanza a explorar la versatilidad de la Baga, la uva tinta reina de la región portuguesa de Bairrada. La suave extracción a la que fueron sometidos los racimos enteros y la crianza de 18 meses en botella con sus lías dieron un espumoso de burbuja fina y persistente y boca fresca, con una vibrante acidez equilibrada por una agradable cremosidad. Solo se produjeron 2.000 botellas.
Ficha técnica
Cata
Vista
Rosa salmón.
Nariz
Finay compleja de aromoas a frutos rojos.
Boca
Rica y bien equilibrada, con final largo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Edad
30 años.
Suelo
Arenoso y calizo.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Prensado de los racimos enteros, con extracciones muy suaves. Elaborado según el método tradicional con fermentación alcohólica en barricas viejas y depósitos de acero inoxidable y la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
En contacto con sus lías durante al menos 18 meses.
La bodega
Bairrada
Año de fundación
2005
Superficie total de viñedo
4 ha.
Ubicado en el pueblo de Poutena en la región de Bairrada, Vadio es un pequeño proyecto familiar del enólogo Luís Patrão. Una idea que surge por la recuperación de las variedades de uva tradicionales de la zona.
Demasiado dulce para mi gusto
Flojo, muy flojo
Bonito cobre. Nariz Pobre. Burbuja pequeña, poca y volcanica. Casi sin Espuma. Gusto Correcto, Equilibrado pero sin caracter. Rxm Points 86.