Descripción

Vagüera es una palabra que se utiliza en la zona zamorana de El Maderal para asignar a un terreno que recoge mucha agua y es fácilmente inundable. Sobre un tipo de suelo así se plantan las apenas 500 cepas que componen el viñedo del cual Álvar de Dios obtiene las poco más de mil botellas de este vino elaborado íntegramente con la variedad Doña Blanca. Tras una crianza con sus lías se obtiene un blanco singular y diferente a otros vinos de la zona.

Ficha técnica

La bodega
Álvar de Dios
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Producción
1.270 botellas
Variedad
100% Doña Blanca
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas de frutas de hueso con aportes muy balsámicos, especias y flores secas.
Boca
Muy sabroso, fresco y con mucho volumen. Gran longitud y persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña situada en el término municipal de El Maderal (entre Zamora y Salamanca), en el Paraje de El Rapadal, a 925 metros de altitud. Trabajada en ecológico desde 2009 y actualmente con preparados biodinámicos.
Superficie
0,5 hectáreas
Edad
Viña injertada en 1921.
Suelo
Extremadamente arcilloso, de un color rojo intenso, muy difícil de trabajar ya que pierde el tempero muy rápidamente cuando se inunda.
Clima
Continental
Vinificación
100% uva sin despalillar. Prensado directo, desfangado estático en frío, fermentación con levaduras autóctonas en barricas usadas.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en las mismas barricas y con sus lías.
Embotellado
Tuvo lugar en enero de 2019 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2017 Vagüera was produced with Doña Blanca grapes from an ancient north-facing vineyard planted at 950 meters in altitude on red clay soils. This has a more Mediterranean character and, unlike the rest of the wines, shows some shy oak notes, traces of pollen and spices and a palate with pungent flavors and good volume, a soft texture and a faint bitterness in the finish. 1,270 bottles were filled in January 2019. - Luis Gutiérrez.