Descripción

Virgen del Galir elabora este monovarietal con Godello procedente de uno de sus viñedos más mimados: A Malosa de la villa de Éntoma. Un blanco con personalidad y muy fiel al estilo de Valdeorras, con notas aromáticas minerales y de fruta blanca madura y un paso por boca sedoso, elegante y fresco. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
Virgen del Galir
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color amarillo verdoso brillante.
Nariz
Delicada, atlántica y mineral con recuerdos florales, monte bajo y cítricos.
Boca
Blanco vibrante, persistente, sedoso, con buena y amplia estructura debido al trabajo sobre lías.

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con pescados, mariscos, verduras, carnes blancas y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre
A Malosa.
Descripción
Viñedo único y singular situado en pendientes con hasta un 40% de desnivel en Éntoma, concretamente en el paraje Don Fiz, en centro del valle de Galir. Los bancales enclavados a una altitud entre los 400 y los 600 metros sobre el nivel del mar, están orientados al sur y al norte.
Superficie
21 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas hace una década.
Suelo
Extremo, muy pobre, compuesto 100% esquistos de pizarra en la zona más oriental; más limoso y arcilloso en la parte más occidental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración de las uvas en las mismas cajas en nevera frigorífica previa a la fermentación. Prensando directo con bajas presiones y descartando el mosto obtenido en el prensado.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, foudre y barricas de roble francés de 500 litros.