Descripción

Con este verdejo, Pagos de Valcerracín trata de rescatar la esencia tradicional de este vino típico de Rueda. Elegante, redondo y persistente, es uno de esos vinos frescos que combinan a la perfección con arroces, mariscos y carnes blancas y rojas. Sus aromas te recordarán a la fruta blanca y tropical con toques cítricos muy frescos.

Ficha técnica

El productor
Vinos de la Luz
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
En nariz es aromático y fresco. Evoca aromas de hierbas silvestres, fruta blanca y cítricos.
Boca
Sabor fresco y vibrante, de muy buena acidez. Es un vino franco que representa en boca los descriptores de la fase olfativa
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Sushi, marisco, carnes blancas y rojas. Fantástica pareja de la paella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos que se ubican a una altura de 720 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad
70 años.
Suelo
Franco-arenosos de rica mineralidad.
Clima
Continental.
Rendimiento
7.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada a 13 ºC de entre 13 y 15 días.
Envejecimiento
Crianza sobre sus propias lías entre 3 y 4 meses.