Descripción

Valdamor es un blanco elaborado íntegramente con uva Albariño procedente de la región de O Rosal, donde se ubica la bodega Quinta de Couselo. Se trata de un vino con una crianza sobre lías durante 6 meses que le da un interesante perfil gastronómico. Es ideal para acompañar pescados, mariscos, sushi y carnes blancas gracias a sus toques cítricos y su fondo mineral.

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Couselo
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Atractivo color amarillo pálido, de reflejos verdosos y con ribete acerado.
Nariz
Frescos e intensos aromas florales, notas de cítricos finos y frutas de agua, intensos balsámicos, con notas minerales, agua de manantial, fresco e intenso.
Boca
Predominan los toques cítricos en boca junto a otros de manzana verde sobre un fondo salino.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo aproximadamente hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos, sushi y cocina oriental, gambas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas cercanas al río Miño en su desembocadura por el sur. Viñedos propios y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega.
Suelo
Mayoritariamente granítico con algunas fincas en suelo de esquistos (xistos) pizarrosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Segunda selección en mesa vibratoria racimo a racimo.
Vinificación
Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas durante 6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity, saline white that has melon, chopped-apple and fennel aromas. It’s medium-bodied, lightly salty and refreshing. Drink now.