Descripción

Un blanco elegante y sutil como es la variedad de la que proviene, la Godello de Valdeorras de un clon familiar Pedrouzos. Proveniente de dos aldeas, Córgomo y Portela, es un vino refrescante no exento de cuerpo, personalidad y una viva acidez. En su añada 2010 este vino fue por elegido por Jancis Robinson como uno de los 25 mejores vinos del mundo en un artículo escrito para la revista Forbes. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdesil
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos y brillantes.
Nariz
El vino muestra los rasgos de los suelos de esquisto con sus delicadas notas cítricas y minerales muy elegantes, seguido de aromas de delicada fruta de hueso, entremezclados con notas herbales de hinojo y las notas de la crianza sobre sus lías finas.
Boca
Equilibrada, con un cuerpo medio a alto, untuosa, y una excelente estructura basada en su acidez natural y en su mineralidad.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Arroces de pescado, mariscos, foie, carnes blancas y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Córgomo y Portela
Descripción
Viñedos situados en laderas de las aldeas de Córgomo y Portela situadas a 300 metros por encima del río Sil en el municipio de Vilamartín de Valdeorras. Se produce exclusivamente a partir de viñedos en propiedad de la familia que se plantaron a finales del siglo XX con alta densidad y poda Guyot simple. El suelo se! maneja siguiendo una filosofía conservacionista y las plantas se cuidan siguiendo los ritmos circadianos.
Edad
Entre 15 y 40 años.
Suelo
Esquisto de origen coluvial, poco profundos, derivados de la meteorización de pizarra gris.
Clima
Transición de un mediterráneo fresco a un clima atlántico, mayormente húmedo con una precipitación media de 600 a 900 mm anuales. La cosecha 2016 se caracterizó por la influencia de El Niño, siendo los 6 primeros meses muy lluviosos, y totalmente seco desde mediados de Junio hasta la vendimia.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea aproximadamente.
Cosecha
Manual, durante las primeras horas de la mañana.
Vinificación
Cada aldea se vinifica individualmente. Fermentación alcohólica por levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
6 meses sobre sus lías finas en depósito de acero. Al acabar se realiza el ensamblaje de las dos aldeas.