Descripción

Este monovarietal de Tempranillo ha pasado 36 meses en barricas de roble de cuatro orígenes distintos y 36 más reposando en botella en la cava centenaria de la bodega en la Ribera del Duero. Un tinto artesanal y laborioso solo elaborado en años excepcionales, como 2011, cuya cosecha está considerada una de las mejores de la historia reciente de la D.O.

Ficha técnica

La bodega
Valduero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate intenso, de alta capa.
Nariz
Aromas a tofe con recuerdos de madera de cedro.
Boca
Compleja y completa. Vino amplio, carnoso y envolvente, que se abre en boca con un retrogusto muy persistente. Memorable por su elegancia y potencia.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne de caza, cordero, quesos curados, carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Negras.
Descripción
Viñedo conducido en vaso, fertilizado con estiércol de ovino. A una altitud de 830 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Arcilloso.
Rendimiento
2.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 14 kilos durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en barricas de roble de cuatro orígenes distintos. Estabilización en botella de otros 36 meses más.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Seis Años spends three years in wood and a further three in bottle before release, reflecting the García Valdueros' desire to produce wines that age. This sees no new oak, allowing the fine, scented, tobacco pouch and balsamic flavours to express themselves, embellished by the acidity and freshness of vines at 900 metres. 2019-24

Wine Enthusiast:

This features top-heavy aromas of cedar and tobacco. It's ribbed with powerful tannins that frame its cassis and baked plum fruit. Those flavors are infused with cedary oak, finishing smooth and chocolaty. Drink through 2030.