Descripción

Con este blanco de guarda Valduero rompe esquemas y tópicos para aquellos que piensan en Ribera del Duero como tierra exclusivamente de grandes tintos. Cuatro largos años de crianza han ido puliendo y enriqueciendo este monovarietal de Albillo mayor para brindarnos un vino de limitadísima producción, complejo, goloso y con volumen. 

Ficha técnica

La bodega
Valduero
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
2.375 botellas numeradas
Variedad
100% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color dorado debido a la crianza en barrica.
Nariz
Destaca por su aroma frutal, a frutas de hueso, miel y orejones de albaricoque.
Boca
Con una larga acidez propia de la variedad y un final largo, complejo, persistente, con la estructura y la sensación golosa de un gran vino de guarda.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas La Yunquera y Buenos Santos.
Descripción
Viñedos de dos parcelas cultivados en espaldera, fertilizados con estiércol ovino y ubicados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de 20 años.
Suelo
Guijarro arenoso.
Clima
La media anual de pluviosidad es de 400 milímetros y temperaturas máximas y mínimas de 40 y -19 ºC, respectivamente.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual efectuada en cajas de 14 kilogramos durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Desgranado a mano en barrica de 500 litros de madera. Fermentación con levaduras autóctonas que aportan el carácter y personalidad del 'terroir'.
Envejecimiento
4 años de crianza en barricas de distintos orígenes.
Embotellado
En 2020.

Opinión de los críticos

Decanter:

It’s always a pleasure to be able to feature older and mature whites in our Best In Show selection – and, as ever, we tend to look to Spain to serve up these treasures. This is the first year, though, that Albillo Mayor has featured as a variety and Ribera del Duero as an origin for mature whites in the BIS selection. There’s no shortage of personality in this diva-like wine. It’s a light butter-gold in colour, with all of the aromatic exuberance you might expect for a wine that has passed no fewer than four years in barrel: rich, heady, resonant with vanilla fudge, turmeric and Indian balsam. Broad and amply fleshed on the palate, you’ll find affirmingly rich flavours of vanilla, spice and assorted dairy treats in the open and articulate palate. The acidity of this exercise in mellowness is soft and affable, and you’re left with a sense of lurking truffle and mushroom. Lots to enjoy, in sum; little reason to wait.