Ribera del Duero
Valduero Una Cepa Premium 2010
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2011 con Escuche de Madera
Descripción
Una Cepa Premium es una edición limitada en la que destaca una muy cuidada selección de los mejores racimos de Tempranillo (o Tinto fino) que se cultivan en Valduero. Su tratamiento es completamente artesano en todas las fases de elaboración, incluso con un desgranado a mano de cada uva. Para su crianza se utilizan diferentes tipos de madera creando una mezcla perfecta.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero
Cata
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes rojas, pescado azul, queso curado y embutidos.
Viñedo y elaboración
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual. Selección en la viña de cada racimo.
Vinificación
Desgranado a mano uva a uva. Fermentación alcohólica en barrica de roble de 500 litros, donde también realizará la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 4 años en barrica de dos tipos de madera hasta mayo de 2014
La bodega
Ribera del Duero
Año de fundación
1984
Superficie total de viñedo
200 ha.
Cuando se fundó Valduero tan solo existían seis bodegas embotelladoras en la región: era el origen del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero.
Añadas: 2011 2010 2009
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