Descripción

Valle del Río es uno de los vinos parcelarios que se elaboran en Casa Aurora. El viñedo del que toma su nombre este vino se cultiva por métodos orgánicos. Aunque la mayoría del coupage está protagonizado por la Garnacha tintorera, en el ensamblaje también participan dos variedades blancas: la Palomino fino y la autóctona Godello. Como curiosidad os contaremos que la bodega elaboró solamente una barrica de este vino en esta añada 2016. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.3% vol.
Producción
550 botellas
Variedad
60% Garnacha tintorera, 10% Garnacha, 10% Mencía, 17% Palomino fino, 35 Godello
Origen

Cata

Nariz
Frua negra y pólvora, con cierto recuerdo animal.
Boca
Muy auténtico, con notas de hollejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Exposición sur. Altitud de 820 metros sobre el nivel del mar. Formación tradicional en vaso.
Superficie
0,58 hectáreas.
Edad
Entre 40 y 100 años.
Suelo
Arcilla roja con muchas piedras graníticas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas pequeñas entre los días 23 y 25 de septiembre. Selección manual.
Vinificación
Sin despalillado ni estrujado. Fermentación a temperatura controlada de 25ºC. Pisado con los pies y bazuqueos. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en una sola barrica de roble francés usada y de 450 litros.
Embotellado
Noviembre de 2017.