Descripción

Bodegas Vallobera ha tenido siempre el sueño de poder producir unos vinos de alta calidad, sobre todo desde 1992, cuando empezaron a envejecer los vinos. Este Reserva con D.O.Ca. Rioja, se puede decir que es el vino que soñaban desde que fundaron la bodega. Ha permanecido en barrica de roble francés y americano 18 meses (60% en roble francés y 40% en roble americano) y en botellero durante dos años. Es un vino equilibrado, poderoso, destacando los taninos nobles, con retrogusto largo y como describe la bodega, con mucha vida por delante.

Ficha técnica

La bodega
Vallobera
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Armonioso y elegante, aromas a fruta madura, notas minerales.
Boca
Equilibrado en boca, poderoso, con taninos nobles y retrogusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Recomendado para carnes rojas, guisos complejos y caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Paul
Descripción
Viñedos a 635 metros de altitud.
Superficie
108 hectáreas en propiedad.
Edad
Edad media de 25 años.
Clima
Clima con influencia subatlántica.
Vinificación
Uva despalillada con maceraciones de 27 días.
Envejecimiento
Permanece en barrica durante 18 meses (60% en roble francés y 40% en roble americano). En botella durante dos años.