Descripción

La bodega Tres Pilares elabora este Verdejo de manual con uvas procedentes del entorno de la localidad de La Seca. Un vino de aperitivo fresco, con matices aromáticos de fruta fresca y toques anisados. Con un buen equilibrio en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Tres Pilares
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo.
Nariz
Intensidad media-alta, con aromas de fruta fresca, blanca (manzana y pera) y finos matices de hierbas aromáticas (heno, tomillo, anís).
Boca
Entrada agradable, fresca y ligera, con buena acidez que potencia los aromas anisados. En la retronasal nos aparecen los recuerdos cítricos de fruta fresca junto con el amargor final propio de la variedad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos.

Viñedo y elaboración

Superficie
70 hectáreas.
Edad
Viñas viejas.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Fermentación de 21 días en depósito de acero inoxidable a baja temperatura (15ºC). Maceración en frío a 6ºC durante 12 horas.