Descripción

Adegas Valtea elabora este vino 100% Albariño, primer espumoso otorgado con el sello de Galicia Calidade por la Xunta de Galicia, que certifica los mejores y más distinguidos productos de esta tierra. La vivacidad de sus burbujas es un buen reflejo de esta tierra salvaje y llena de naturaleza por la que se caracteriza este lado de la Península.

Ficha técnica

La bodega
Valtea
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.
Nariz
Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.
Boca
Se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.
Consumo
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal acompañante de pescados, mariscos, así como quesos y foie, carnes blancas y de pluma.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adegas Valtea
Descripción
Se disponen en extensos balcones colgados sobre la cuenca del Miño, frente a Portugal, con orientación norte-sur y de terreno irregular con ligera pendiente.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
25 años.
Suelo
Orgánicamente pobre y muy rico en minerales.
Clima
Altántico de interior con grandes contrastes invierno-verano y noche-día.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual, realizando una primera selección de racimos en el viñedo.
Embotellado
La segunda fermentación en botella se realiza a una temperatura de entre 12 y 13 ºC, con posterior crianza en rima con sus lías hasta el degüelle.