Descripción

Valtravieso Nogara (antiguo Dominio de Nogara) es la apuesta de esta bodega ribereña por Rueda. Lo que sigue manteniéndose es la expresión fiel de la Verdejo que representa, haciéndo de él un blanco fresco, afrutado, aromático, complejo y sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
De color amarillo pajizo.
Nariz
Muy limpia y aromática. Dominan notas de manzana y pera con ligeros toques vegetales característicos de la variedad como el hinojo fresco.
Boca
Elegante, compleja, con buena estructura y larga. El equilibrio entre acidez y grado alcohólico augura una longevidad mayor. El ataque es fresco y untuoso y el final persistente, sabroso y franco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso y espaldera ubicados en Puras, al sur de la provincia de Valladolid, zona con la mayor altitud de la D.O. Rueda, a unos 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Las cepas plantadas en vaso son centenarias mientras que las que están cultivadas en espaldera tienen sobre los 20 años.
Suelo
Pobre e Irregular y con un excelente drenaje en las capas más altas. Su composición es arenosa, cascajosa, con mucho canto rodado y caliza. En las capas más bajas es fuerte y barroso lo que permite almacenar agua para poder regularse en los meses de verano.
Cosecha
Vendimia llevada a cabo el 16 de septiembre de 2021.
Vinificación
Las uvas de los viñedos centenarios pasan a fermentar y realizar su crianza en barrica y fudre, mientras que los frutos de los viñedos en espaldera se elaboran en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Después de la fermentación el vino pasa a reposar en sus propias lías tanto en barrica y fudre de roble francés como en depósito durante 6 meses. Tras este periodo se procede al ensamblaje y su posterior clarificación y filtración previas al embotellado.