Descripción

Este seductor espumoso con finos aromas de fruta tropical y manzana sobre notas de galleta y hojaldre, está elaborado a partir de Pinot noir, Chardonnay y un pequeño porcentaje de Xarel·lo. Te sorprenderá lo expresivo que es.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Espumoso
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 34% Chardonnay, 6% Xarel·lo
Origen
Penedés

Cata

Vista
Dorado pálido con delicada y viva burbuja.
Nariz
Seductora y elegante, con finos aromas de fruta tropical y manzana, sobre agradables notas de galleta y hojaldre.
Boca
Alegre, expresivo y con cuerpo. Buena persistencia que deja un delicado rastro láctico para acabar elegante y seco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual la última semana de agosto.
Vinificación
Prensado de racimos enteros. Fermentación en roble (9%) y fermentación maloláctica (9%). Segunda fermentación según el método tradicional.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en botella durante 57 meses.