Descripción

Vega Montán Silk es una caricia. Un tinto sedoso que suaviza la potencia de la Mencía con 4 meses de crianza y que mantiene la tipicidad de esta uva berciana. Encontramos mucha fruta roja ensamblada con toques balsámicos y un paso por boca lleno de persistencia y goosura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Adriá
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Capa intensa de color granate con notas púrpuras en el menisco.
Nariz
Interesante y complejo aroma donde aparece la fruta roja y el regaliz junto con toques balsámicos y aromas a vainilla. En boca tiene un buen equilibrio proporcionado por una tanicidad de paso dulce.
Boca
El final es largo y persistente dejándonos una retronasal golosa y afrutada.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Perfecto con todo tipo de carnes grasas y de caza en forma de asados, guisos, cocidos, además de los embutidos típicos de la zona de El Bierzo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Villafranca del Bierzo a una altura de unos 500 metros sobre el nivel del mar.
Edad
45 años.
Suelo
Pizarra, granito y arena.
Clima
Continental con influencias atlánticas.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativa en frío.
Envejecimiento
Realiza su crianza durante unos 4 meses en barrica de roble americano y se estabiliza por frío.