Descripción

Único es la gran referencia de Vega Sicilia. Uno de los vinos españoles que todo aficionado debería probar a lo largo de su vida. Procede de las viñas más viejas de la propiedad y es ideal para su guarda, ya que en óptimas condiciones puede degustarse hasta 60 años después de su elaboración. Su estilo se rige por tres descriptores: elegancia, firmeza y capacidad de envejecimiento. Al igual que en la añada 2005, el Único 2006 tuvo dos años de crianza extra en botella para que saliera al mercado en óptimas condiciones de consumo.

Ficha técnica

La bodega
Vega Sicilia
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2006
Grado
14.0% vol.
Producción
95.000 botellas
Variedad
94% Tinto fino, 6% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Profundo color rubí.
Nariz
Estamos ante una añada de corte atlántico que sugiere notas frescas en nariz enmarcadas en el bouquet clásico de este vino.
Boca
Se presenta con un ataque fino, paso de boca firme sin estridencias y final marcado por la mineralidad. La prolongada crianza en barrica regala elegantes matices sápidos en todo el recorrido.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.
Consumo
Vino con un potencial de guarda de entre 40 a 60 años.
Maridaje
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 700 metros de altitud.
Edad
35 años aproximadamente.
Suelo
Arcillo-calcáreo con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima
Continental. La añada 2006 estuvo marcada por un invierno especialmente frío con lluvias frecuentes y nieves a finales de febrero. La primavera registró temperaturas anormalmente altas que propiciaron la formación de tormentas a comienzos de abril. Noches de mayo y junio frías que no provocaron daños significativos. El verano fue normal con temperaturas altas que adelantaron la maduración de algunas parcelas.
Rendimiento
3.600 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 12 kilogramos. Comenzó el 9 de septiembre de 2006.
Envejecimiento
La crianza de Único es probablemente una de las más largas del mundo, durando un mínimo de 10 años entre madera y botella. Se utilizó madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 20.000 litros.
Embotellado
En junio de 2012.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted the 2006 Único again, and it's clearly the best Único produced in the last few years, to which I don't find much logic, as on paper 2004 and 2005 were better years in Ribera del Duero. However it is, the 2006 is a fantastic modern Vega Sicilia in the making, powerful and clean, still very young and marked by the élevage with a whiff of American oak and a creamy texture in the palate. It should age very well for a very long time. I'd wait to pull the cork, even if it's drinkable and quite showy already. This is the current vintage in 2018, even if the 2007 and 2008 were released before it and even before the 2005. In 2019 they will release the 2009. 93,993 bottles, 2,552 magnums, 165 double magnums and six imperials were produced.

Suckling:

Incredibly floral and beautiful with dark berry, spice, cedar and mint. Chinese plums. Asian spices. Bark. Tea. Full body, dense and so soft and complex. The finish goes on for minutes. Endless and fine. January 2017 release. This reminds me of the gorgeous 1991 or 1964. Drink forever. A wine that you want to spend time with.

Decanter:

From vines averaging 35 years of age across 40 hectares, Único undergoes a minimum 10 year ageing process in both small and large American and French oak barrels, plus time in bottle. After a while in the glass the aromatic profile grows, charming with redcurrants, roses, and fine oak. In the mouth it lives up to its 'Unique' name. The depth of flavour impresses, and so too does the complex layering. Mineral, chalk, red fruit, wood smoke and fresh herbs - there’s so much to discover, and all of these characteristics are building materials for the future, along with the very bright line of freshness. Very promising.