Descripción

Unico es la gran referencia de Vega Sicilia, un tinto de leyenda que todo aficionado debería probar al menos una vez en su vida. Ideal para su guarda, que en óptimas condiciones puede prolongarse hasta 60 años, muestra una complejidad "infinita" en cada sorbo, no en vano es uno de los vinos con mayor tiempo de crianza del mundo. Su estilo se rige por tres constantes inmutables: elegancia, firmeza y capacidad de envejecimiento. En esta añada 2014 como es habitual volvió a disfrutar de los elogios y altas puntaciones de la crítica, destacando su designación por el Master of Wine Tim Atkin como Vino Tinto del Año en su reportaje sobre Ribera del Duero de 2023. De textura sedosa, pero a la vez estructurado, resulta concentrado pero a la vez sutil, toda una delicia con una vida casi eterna por delante. 

Ficha técnica

La bodega
Vega Sicilia
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
104.604 botellas
Variedad
94% Tinto fino, 6% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Dominan los aromas a fruta madura y fruta confitada junto a notas de ebanistería, tabaco y especias dulces.
Boca
Aunque en nariz de muestra en principio más retraído, en esta fase se muestra abundante, generoso y untuoso. Con un agradable punto especiado, taninos maduros y un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Consumo
Para disfrutar ya y hasta 2074, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Vega Sicilia.
Descripción
Viñedos situados a una altitud entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
210 hectáreas, de las cuales 40 se usan para la elaboración de Unico.
Edad
Cepas de una media de 35 años.
Suelo
Coexisten 19 tipos de suelos distintos divididos en un total de 64 parcelas con particularidades muy concretas. En el manejo extraordinario de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo.
Clima
El invierno de 2014 fue suave y poco lluvioso con respecto a lo habitual. La primavera empezó con temperaturas más altas de lo normal tanto en abril como en mayo, adelantándose la brotación en ocho días de media. A partir de mediados de mayo las temperaturas bajaron a valores normales para la época, teniendo incluso varias noches bastante frías pero sin llegar a helar. Fue un año con un buen cuajado y donde hubo que trabajar especialmente la poda en verde para, parcela a parcela, dejar el equilibrio óptimo. El verano empezó con temperaturas moderadas que se mantuvieron hasta finales de agosto, subiendo en septiembre por encima de la media, ayudando así a llegar a una gran maduración.
Rendimiento
3.600 kilogramos por hectárea, lo que supone 25,2 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos, llevada a cabo del 20 de septiembre al 3 de octubre.
Envejecimiento
Un mínimo de 10 años entre madera y botella, siendo de las crianzas más largas del mundo. En este proceso se utilizan barricas de 225 litros de roble francés y americano, nuevas y usadas y tinos de madera de 22.000 litros.
Embotellado
En junio de 2020.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The 2014 Único is the second wine in a row from a cooler, so-called Atlantic year, although the harvest was considerably less wet than 2013. Sourced from the best 40 hectares on the Vega Sicilia estate, covering a total of 30 parcels, this is a stunningly floral, complete, layered Tinto Fino with lily, wild rose and mountain herb aromas, subtle French and 25% American oak, some added backbone from 6% Cabernet Sauvignon, and a palate of bramble, black cherry, Asian spices and tobacco embellished and freshened by a bright, chalky finish. 2026-40.

The Wine Advocate:

The 2014 Único was produced with grapes from 40 hectares of vines selected from the 210 hectares the winery has. The grapes were picked between September 20th and October 3rd, and the blend was 94% Tinto Fino and 6% Cabernet Sauvignon. It fermented in oak vats with indigenous yeasts, with malolactic in stainless steel. The first part of the aging was in 225-liter barrels and the second one in 20,000-liter oak vats, and the élevage lasts 10 years between oak and bottle. It's a year that combines power and elegance; it's concentrated but has subtleness. I had a unique opportunity to taste it from magnum one year ago and was truly impressed. This tasting was consistent with those sensations. 2014 was a good vintage in the zone, a year with good rain and a big crop, not as powerful as 2012 or 2015 but a year with finesse. The wine feels very balanced, lower in alcohol and with integrated oak, crunchy, fresh and still young. It feels quite classical; it's fine-boned, elegant but also powerful, more like the Únicos from yesteryear. It has to be one of the finest vintages of recent times. It has 14% alcohol, a pH of 3.85 and five grams of acidity measured in tartaric acid per liter of wine. One of the largest vintages of Único, 104,606 bottles, 3,612 magnums, 356 double magnums, 50 imperials and five Salmanazars were produced. It was bottled in June 2020. It seems like years ending in four—94, 2004, 2014 (but not 84, that was not produced)—are very good here. We'll have to wait and see about the 2024...

James Suckling:

A refined, ethereal and elegant Unico. Streamlined layers of mixed peppercorns, smoked paprika, blackberries and spiced dark fruit. Hints of orange zest and flowers. Spicy, with tightly wound tannins. The length is impressive. 94% tempranillo and 6% cabernet sauvignon. Tasted from magnum. Coming along nicely. Try on release in 2026 or after.

Decanter:

Powerful aromas of fine oak. Arrives crisp, fresh and smooth, swelling to redcurrant and red cherry. Very youthful still, full-bodied and round, but always remaining crisp and fresh. Tannins are firm but well-balanced. Promising a long life ahead but remarkably approachable now. 2014 followed a mild winter with a warmer spring and summer. Yield 25.2hl/ha. One of the first years with the influence of new technical director Gonzalo Iturriaga. One year in new barrels, six months in used barrels, then three and a half years in large-format tanks. Bottled May 2020. Tasted from magnum.