Descripción

Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia. Su crianza entre madera y botella alcanza una duración de cinco años, dando así nombre al vino y dotándole de gran recorrido y riqueza aromática. Representa la línea más moderna de la bodega ribereña, con un estilo distinto a Unico, el otro gran tinto de la casa. En esta añada 2019 se muestra a la vez suculento y poderoso, tenso y delicado. En suma, un vino expresivo, elegante, alegre, profundo y absolutamente fascinante. Aquí en formato de 1,5 litros. 

 

Ficha técnica

La bodega
Vega Sicilia
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
5.581 magnums
Variedad
97% Tinto fino, 3% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza.
Nariz
Especiada y mineral con aromas tostados y a cacao fino que sin embargo no enmascaran las notas de fruta negra madura.
Boca
Tinto lleno, bien estructurado con tensión y potencia, pero a la vez elegante y delicado, y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 °C.
Consumo
Para beber ahora o hasta 2044, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Vega Sicilia.
Descripción
Viñedos plantados a una altitud entre los 700 y los 900 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
La bodega tiene 210 hectáreas en total, de las cuales solamente algunas se utilizan para la elaboración de Valbuena.
Edad
Cepas de una media de 35 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima
El final del ciclo anterior correspondiente a la añada 2018 se cerró con temperaturas más cálidas de lo habitual y las condiciones climáticas acaecidas permitieron un buen agostamiento. En cuanto al tiempo acontecido en 2019 cabe destacar las temperaturas normales registradas en primavera acompañadas de precipitaciones que permitieron a las plantas una correcta brotación durante la segunda quincena de abril sin registrarse heladas. En cuanto a la pluviosidad, la cantidad de agua acumulada en esta campaña vitivinícola estuvo por debajo de la media.
Rendimiento
3.100 kilogramos por hectárea, lo que supone 21,7 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos efectuada del 26 de septiembre al 11 de octubre.
Vinificación
Según explican desde la bodega, la elaboración se centró en "encontrar ese punto de frescor sin caer en demasiada maduración". De esta forma, durante la fermentación se tuvo especial cuidado en realizar una extracción suave.
Envejecimiento
Crianza de 5 años entre madera y botella. Cabe destacar la adaptación de la crianza a lo largo de todo el proceso, durante el cual parte del vino envejeció en tino durante el primer año para buscar más tensión, y se dio menos peso al roble americano en favor del francés, especialmente de tuestes frescos. En el segundo año de crianza, los tinos contribuyeron a trabajar la complejidad de matices y sobre todo la elegancia en la textura.
Embotellado
En junio de 2022.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Extremely perfumed with violets and a bouquet of flowers. Then there’s blue fruits such as blueberries and raspberries. Medium-bodied with beautifully crafted tannins that give a superb mouthfeel and finesse. Refinement with depth and focus. So wonderful to drink now but it will be even better in four or five years. Try in 2027.

Wine Enthusiast:

The scent of cherry preserves and violet wafts from the glass. A cloak of elegant tannins is wrapped around Mission fig, cherry preserve, mocha, fennel pollen and rose petal flavors that evaporate into a satisfying and long-lasting finish.

Tim Atkin:

Valbuena nearly always contains a little Merlot, and that's the case on this 2019, which is dominated by 97% Tinto Fino. Aged in a classic combination of French and 15% American oak, it's a bold, layered, well-structured cuvée with blackberry and blueberry fruit supported by good acidity for the vintage, a balsamic undertone, stylish, youthful tannins and plenty of backbone. 2025-38. 

The Wine Advocate:

The obsession in 2019 was to avoid excess ripeness and to keep the freshness, so they did a softer vinification, used larger vats for the élevage and used less American wood. The 2019 Valbuena was produced with a blend of Tinto Fino with 3% Merlot. It has 14.5% alcohol, a pH of 3.88 and 4.6 grams of acidity. I love the nose; it is perfumed and subtle. And the wine is beautifully textured; the tannins are very fine, silky even, quite different from the tannins from the other 2019s from the group that I tasted next to this, Macán and Pintia. A triumph over the conditions of the year, it's a more elegant Valbuena than I anticipated. 190,490 bottles, 5,581 magnums and some larger formats produced. It was bottled in June 2022.