Descripción

Vega Sicilia Valbuena Valbuena 5° año es un reserva de gran recorrido y riqueza aromática. El vino representa la línea más moderna de la bodega con un estilo propio y distinto al de Vega Sicilia Único. En esta añada 2007 no se utilizó la variedad Merlot, habitual en el coupage de este tinto. Además, se muestra más seguro, sutil y delicado que en su añada anterior. Se encuentra en estos momentos en un óptimo estado de consumo, aunque su capacidad de guarda también es enorme.

Ficha técnica

La bodega
Vega Sicilia
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2007
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Picota amoratado.
Nariz
Exuberantes notas de bayas oscuras entremezcladas con aromas torrefactos y de laurel.
Boca
Vino de taninos finos, acidez crujiente con un final compuesto y concentrado de cerezas negras, frambuesa, cedro y moca.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Guisos, caza, carnes asadas y estofadas, quesos y embutidos curados.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental
Cosecha
Manual entre los meses de septiembre y octubre de 2007.
Envejecimiento
Permanece durante aproximadamente tres meses en depósitos de madera de 20.000 litros de capacidad. En este momento pasa a barrica nueva (60% roble americano y 40% roble francés) durante unos 16 meses. Posteriormente pasa a barrica envinada alrededor de 6 meses para volver a ser criado en tinos de madera durante aproximadamente el mismo tiempo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2007 Valbuena is rounded and warmer than the 2006 with lush dark berry fruits interlaced with scents of espresso and bay leaf. The palate is medium-bodied with fine tannins, crisp acidity with a composed, focused finish of black cherries, raspberry, cedar and mocha. The 2007 has great precision and focus. It is more feminine and assured than the 2006, but one senses that it is holding something back to charm consumers in five or six year’s time. This is very impressive. Drink 2017-2030".

Decanter:

2007 was another complicated year, with a notably cool and dry summer. Selection was necessary to avoid any green notes in the blend, which this year had 10% Merlot rather than the 5% which has since become the norm. Fine cedar smoke and floral aromas lead into bright, crisp, redcurrant flesh. It's elegant and poised, if lacking the density of later vintages.