Descripción

Vega Vella es la gama de vinos ecológicos de Bodegas Cornelio Dinastía. Con una elaboración tradicional y cierto reposo con sus lías, este rosado se expresa muy aromático, con apuntes de frutos rojos en nariz y un gusto largo, intenso y de acidez bien equilibrada. Muy versátil gastronómicamente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cornelio Dinastía
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rosa limpio, vivo y brillante.
Nariz
Intensa fruta roja como cerezas, arándanos, fresas silvestres y frambuesas. Notas florales y herbáceas.
Boca
Entrada equilibrada, con un ligero apunte de carbónico. Fresco, con notas ácidas y herbáceas que aportan un gusto prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Platos vegetales, hortalizas, aperitivos, pastas, quesos suaves, carnes blancas y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo cultivado en ecológico desde hace más de 30 años. Orientación norte-sur.
Suelo
Limos y arcillas.
Rendimiento
Rendimientos bajos.
Vinificación
Maceración en frío del mosto con sus hollejos de entre 18 y 24 horas. Extracción previa a la fermentación, que se realiza a 18 ºC con levaduras autóctonas. Seguidamente, se deja reposar con sus lías finas.