Descripción

Esta blanc de blancs de Chardonnay muestra la versión más refinada, fresca y elegante de la región de Champagne. Elaborado exclusivamente con uvas de los Premiers Crus y Grands Crus de Mesnil sur Oger y Trepail y con una crianza en rima de un mínimo de 4 años, estas deliciosas burbujas regalan una hechizante mineralidad acompañada de finos aromas florales y notas de biscote y miel. 

 Este champagne ha recibido una estrella de la Guía Hachette des Vins. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne De Venoge
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Limpia y con finas burbujas.
Nariz
Muestra intensas notas minerales. Su frescura y elegancia están subrayadas por sutiles aromas de flores blancas y cítricos.
Boca
Fresca, fina y vertical. Regala un persistente y delicioso posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Delicioso como aperitivo, con pescado o marisco crudo o al vapor y con productos de sabores sutiles.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen exclusivamente a Premiers Crus y Grands Crus de Mesnil sur Oger y Trepail.
Suelo
Principalmente calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación, tal y como indica el método tradicional, se produce en botella.
Envejecimiento
Crianza en rima de un mínimo de 48 meses.
Embotellado
Se embotella con un 'dosage' de 6 gramos por litro.

Opinión de los críticos

Decanter:

The grapes come from Mesnil-sur-Oger and Trépail, two villages of the Côtes de Blancs sector ranked respectively as grand cru and premier cru. The bouquet is elegant and toasty, with aromas of pear, dried flowers and white fruits. On the palate, it is pure and clean with a certain delicacy and florality. This cuvée becomes even more elegant with a little air, which brings out a fleshy texture. 100% Chardonnay with a dosage of 6g/L.

Drinking Window 2021 - 2025

The Wine Advocate:

The NV Princes Brut Blanc de Blancs is a 100% Chardonnay that is sourced in Mesnil-sur-Oger (80%) and Trépail (20%). The wine has a discreet but elegant and complex bouquet of ripe white fruits intermingled with brioche, white caramel and honey aromas. Medium-bodied and delicate on the palate, this is a pretty rich and round yet fresh and elegant Champagne with a stimulatingly pure, mineral finish and persistent lemon flavors. This has good intensity, length and tension but without the finesse and lightness of the Blanc de Noir. This bottling (LPRBB7137BT) is based on 2012 (80%) and 2010/2011 (20%).  - Stephan Reinhardt

James Suckling:

Slightly reductive, flinty aromas of grilled peaches and lemons with an array of brioche and biscuity flavors developing around ripe peaches on the palate. Drink now.