Descripción

Este es un vermú que está elaborado siguiendo la receta tradicional de González Byass de 1906, una década después de que comenzara a hacerse esta bebida al estilo jerezano. Su origen se encuentrra en las soleras más nobles de Oloroso y PX de la casa de Jerez que cuentan con una edad media de 9 años a las que se le han añadido los botánicos más pizpiretos como ajenjo, clavo, naranja amarga, canela, nuez moscada, angélica y quina. 

Ficha técnica

La bodega
González Byass
Tipo
Vermut rojo
Grado
18.0% vol.
Variedad
Palomino fino, Pedro Ximénez
Origen
España

Cata

Vista
Color rojizo caoba con destellos yodados.
Nariz
Aromas de quina, naranja, especias dulces y especias picantes.
Boca
Su sabor es el espíritu de los vinos de Jerez.
Consumo
Para tomar frío, solo o con hielo creando los mejores combinados.
Maridaje
La bebida perfecta para regar cualquier aperitivo.

Viñedo y elaboración

Suelo
Albariza
Clima
Atlántico
Vinificación
Elaborado siguiendo la receta tradicional de la casa que se remonta al año 1906.
Envejecimiento
Crianza de más de 12 meses en botas de roble americano envinadas con nobles vinos olorosos durante dos años.