Tarragona
Vermouth Padró Rojo Amargo
Macabeo, Xarello
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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22,53 € / Litro
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Descripción
Vermut intenso, atrevido y seductor, elaborado con un 'coupage' de Macabeo y Xarel·lo. Tiene aromas cítricos de piel de naranja madura, que se mezclan sutilmente con canela. Para su elaboración se utiliza una doble infusión de botánicos de vermut rojo y amargos. En el año 1947, todos estos vinos de alta graduación fueron los primeros con un reglamento dentro de la D.O. Tarragona y son conocidos con la denominación “Tarragona Clásico”.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Se aprecia una entrada cítrica de piel de naranja madura, sutilmente mezclada con especia de canela. Aparecen notas balsámicas de clavo y también de frutos secos como la pasa de albaricoque.
Boca
Aterciopelada y con volumen. Aparece de nuevo la naranja con una sensación muy fresca, seguida de un agradable amargo, amplio e intenso, que recuerda a tabaco, a quina y a caramelo de miel.
Temperatura de servicio
Servir muy frío.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Se inicia la elaboración del vermut añadiéndole una primera infusión compuesta exclusivamente por plantas de alta montaña, caracterizadas por poseer pequeñas raíces y flores muy aromáticas.
Envejecimiento
Permanece dos años en botas de castaño. Una vez terminada la crianza, se le incorpora una segunda fórmula de botánicos, combinación de cortezas y raíces de plantas peculiares del entorno.
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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22,53 € / Litro
Muy lejos de los excelentes vermuts amargos italianos