Descripción

Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo donde nace. Se elabora con una selección de las zonas más especiales de la finca que rodea a la bodega. Es un Toro complejo, con buena carga de aromas balsámicos y especiados y una boca equilibrada, envolvente y pulida, con los taninos lo suficientemente domados como para entregar una astringencia amable.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
20403 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color picota oscuro y capa alta. Limpio y brillante.
Nariz
En nariz es un vino de marcado carácter afrutado (fruta negra), con leves notas tostadas.
Boca
Agradable en boca con notas de fruta roja y café. Fresco y redondo. Recuerda al sotobosque y a la pimienta. Posgusto muy agradable con final a compota y regaliz.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vino de la finca que rodea la bodega en Villabuena del Puente. Selección de zonas con bajos rendimientos.
Descripción
Viñedos en laderas, con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Plantadas en 1990 (26 años).
Suelo
Franco arcilloso.
Clima
Continental con influencia atlántica. Exposición solar de 2.600 a 3.000 horas/año y temperatura media de 12ºC.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. Realizada la primera semana de octubre.
Vinificación
Despalillado con estrujado parcial. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas (50% roble francés, 50% roble americano, de los cuales la mitad era nuevo y la otra mitad de segundo año).
Embotellado
Sin clarificar ni estabilizar pero sí filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 Vetus matured in oak barrels (50/50 French and American) for one year, and the oak is nicely integrated with the fruit, with aromas of ripe cherries and plums intermixed with some sweet spices. The palate is medium to full-bodied with round tannins and juicy fruit. 15,347 bottles produced.