Descripción

Marcos Eguren categoriza este monovarietal de Tinta de Toro como un vino con carácter, identidad y muy expresivo. Elegante, fresco y complejo, ha permanecido cerca de 20 meses en barrica nueva de roble francés. Sigue la senda marcada de cosechas anteriores que llegaron a los 98 puntos en la Guía Peñín y fueron nombrados en 2008 como el mejor tinto del norte de España.

 

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas.
Superficie
35 hectáreas.
Edad
Viñedos de 45 años a 100 años de edad.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima
Añada con un invierno frío y lluvioso hasta los primeros días de marzo. Abril tuvo una climatología regular, con una bajada de temperaturas a mediados de mes que provocó la ralentización del ciclo. Mayo fue seco y con lluvias suaves y la floración se alargó hasta el 20 de junio, momento en el que subieron las temperaturas de forma considerable. A comienzos de julio se registraron tormentas de granizo que causaron daños débiles en algunos viñedos. A finales de mes tuvo lugar el comienzo del envero, que finalizó a mediados de agosto, un mes con ausencia total de lluvia y temperaturas altas que provocaron una maduración muy rápida. El inicio de septiembre fue fresco y la vendimia comenzó el día 12 con unos racimos de grano pequeño y una sanidad excelente.
Rendimiento
21 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Se realizó entre el 14 y el 18 de septiembre de 2019.
Vinificación
Tradicional con despalillado 100% y estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. Maceración y fermentación de 18 días a una temperatura controlada de entre 24 y 26 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de entre 18 y 20 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
En mayo de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Victorino was selected from 45- to 100-year-old vines in La Jara and El Palo (Toro), El Rosal and El Risco in Villabuena del Puente and in Valdefinjas (35 hectares) that yielded 21 hectoliters per hectare, quite low. It had a traditional vinification of destemmed grapes with yeasts selected from their own vineyards with malolactic and 20 months of aging in 100% new French oak barrels. This is still very young and marked by the toast from the barrels, smoky and spicy and with ripe and juicy fruit, creamy, very round and with silky tannins, the signature of the vintage. It's tasty and has a clean and defined finish. Very 2019. 40,000 bottles produced. It was bottled in May 2021.

James Suckling:

Gorgeous blackberries and blueberries with some violets. Medium to full body with firm, silky tannins and a long, polished finish. Focused and refined. Extremely silky for Toro. Drink or hold.