Descripción

Este tinto se elabora con algunas de las variedades locales de Dão más conocidas: Jaen, Alfrocheiro, Tinta pinheira y la archiconocida Touriga nacional. Es elegante y complejo, pero también muy fresco y ligero, trasladándonos a su terruño a cada sorbo. Una maravilla hecha para ser guardada durante unos años, pero que puede ser apreciada desde este momento.

Ficha técnica

La bodega
C2O
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
6.800 botellas
Variedad
Alfrocheiro, Jaen, Tinta pinheira, Touriga nacional
Origen
Dão

Cata

Vista
Rubí profundo.
Nariz
Predominan las notas de moras, canela, cereza, cacao y una frescura vegetal.
Boca
Elegante y delicado, con taninos finos y sedosos.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la orilla derecha del río Dão.
Edad
Alrededor de 30 años.
Suelo
Granito y arcilla.
Clima
Otoño e invierno suaves y relativamente lluviosos. Marzo se presentó cálido con algunas la lluvia, dando lugar a una brotación temprana. Abril fue frío y lluvioso al igual que mayo y parte de junio. El verano fue cálido, pero sin excesos.
Vinificación
Fermentado lentamente en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza parcial durante 20 meses en barricas de roble francés usadas.