Descripción

Este vino, cuyo nombre evoca la sensación de frescura y viveza que experimentamos al saborearlo, está elaborado al 100% con uvas de la variedad Sauvignon blanc y Moscatel. Fermentado en depósitos de acero a temperatura controlada, recuerda a frutas como la manzana y la pera madura, con un toque de bollería fina y notas de naranja y miel. Te irá muy bien con mariscos, pescados y carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
González Palacios
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Sauvignon blanc,30% Moscatel
Origen
Lebrija

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Lágrima de buena densidad y presencia sutil de carbónico.
Nariz
Aromas de frutas de pepitas, manzana y pera madura, toque tropical de mangos, aromas a bollería, muy cremoso suave y cálido.
Boca
Entrada fresca y untuosa. Sensación dulce muy agradable, debido a las lías. Muy buena acidez con recuerdos a miel, piel de naranja y de nuevo los aromas a bollería fina. ​
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas y pasta.

Viñedo y elaboración

Rendimiento
63 hectolitros por hectárea
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.