Descripción

Este monovarietal de Sauvignon blanc proviene de la región de Languedoc-Roussillon, al sureste de Francia. Un blanco sin añada perfecto para disfrutar de forma desenfadada y en buena compañía gracias a una perfecta acidez que aporta tanto frescura como una sensación vibrante en boca. Cuenta con una gran versatilidad para acompañar con multitud de elaboraciones.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Boca
Cuenta con una equilibrada acidez que aporta tensión y frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos, quesos y elaboraciones especiadas como pollo al curry.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados con exposición sur-sureste.
Edad
15 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Clima oceánico.
Cosecha
Vendimia mecánica nocturna.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura.