Descripción

La denominación piamontesa de Langhe por su clima fresco y sus suelos calizo-arcillosos resulta ideal para el cultivo de la Chardonnay, la elegante uva de origen borgoñón, obteniendo expresiones con gran personalidad y carácter como este blanco de Villa Lanata. 

Ficha técnica

La bodega
Villa Lanata
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Langhe DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aroma característico con marcadas notas frutales y florales.
Boca
Seca, intensa y completa, en la que se entrelazan sabores sabrosos, cítricos, a melocotón y frutas tropicales.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Excelente como aperitivo, acompaña bien pescados, embutidos, quesos frescos, ensaladas y platos de verano.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en ladera conducido en Guyot en Cossano Belbo a una altitud entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar y exposición sur-este.
Edad
Cepas de una media de 30 años.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
Fresco y ventoso.
Cosecha
Vendimia manual en septiembre.
Vinificación
La uva se prensa inmediatamente después de la vendimia con un prensado suave, al que sigue una fermentación sin pieles en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
6 meses en depósitos de acero inoxidable.