Descripción

Un tinto de la provincia de Siena elaborado íntegramente con Sangiovese y con una crianza de 18 meses en barrica. Presenta unos aromas intensos a ciruelas y moras y un excelente equilibrio en boca. Es ideal para acompañar quesos o carnes a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
Villa a Sesta
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Perfume intenso con aromas a ciruela y mora.
Boca
Armonico, con buen equilibrio y buena estructura. Taninos dulces y posgusto a frutas rojas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos curados, carne a la brasa o embutidos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 10 días seguida de una maceración a temperatura controlada de 27 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de 18 meses. Afinamiento en botella durante 6 meses.