Descripción

Viña Coqueta se elabora a partir de una viña muy querida, la viña Coqueta, que por su cercanía a la bodega siempre ha disfrutado de una atención privilegiada. La orientación de la parcela y su altitud le da a sus uvas un punto de maduración que siempre llamó la atención de Fernando Remírez de Ganuza.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
18.400 botellas
Variedad
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura, Malvasia
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota oscura, cubierto con ribete rojo que termina en una leve evolución rubí.
Nariz
Nariz muy intensa, fruta en confitura, balsámicos, frutos secos, caramelo, finos tostados y un fondo con notas minerales que recuerdan al grafito.
Boca
Paso por boca amplio y denso, carnoso, frutal, con notas especiadas, tostados y una fina tanicidad que le aporta al conjunto gran recorrido y sabor.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Coqueta
Descripción
Viñedo situado junto al edificio de bodega, que cuenta con una atención especial por parte de los cuidadores y viticultores de Remírez de Ganuza.
Edad
Viñedos con una edad en torno a los 40 años.
Cosecha
Recolección manual de la uva en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Previo a la fermentación, las uvas permanecen a temperatura controlada (entre 4 y 6 ºC) durante 24 horas en una cámara frigorífica especialmente diseñada para tal uso. Minuciosa selección de la uva en mesa y separación de los hombros y las puntas del racimo, utilizando para elaborar este vino exclusivamente los hombros despalillados, mientras que las puntas se destinan a la maceración carbónica. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Envejecimiento
26 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y americano (20%).