Descripción

Este seductor rosado está elaborado a partir de una selección de uvas de Garnacha. Presenta un suave color rosa con delicados aromas a granadina y rosas. En boca es sedoso y sutil. Ideal para acompañar desde una ensalada caprese hasta pescados ahumados , sushi o cocna asiática.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cataluña

Cata

Vista
Color rosa suave y evanescente, seductor y tierno.
Nariz
Aromas delicados a frutas como la granadina, con toques que recuerdan a la rosa de té.
Boca
Leve, sedoso y sutil.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Desde una ensalada caprese a pescados ahumados, sushi, cocina asiática, tatakis de salmón o atún. Perfecto con aperitivos y pastas livianas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Año marcado por la sequía durante la primavera y un verano con una punta de calor a mediados de agosto que provocaron un avance de las variedades más tempranas. Más tarde llegaron las lluvias y temperaturas frescas, lo que provocó un retraso en las variedades más tardías. Vendimia realizada el 24 de agosto.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura entre 14-17 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.
Embotellado
Noviembre de 2021.