Descripción

Dominio de Basconcillos elabora este tinto exclusivamente con Tempranillo, como manda la tradición vinícola de Ribera del Duero. El breve período de crianza en barricas tanto de roble francés como americano,  lo dota de suavidad y de sutiles matices especiados. Gracias a su perfecto equilibrio entre la vibrante acidez y la concentración aromática, este ribera es un gran aliado gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Basconcillos
Tipo
Tinto Joven
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De intenso color rojo picota con reflejos púrpura en el ribete.
Nariz
Nítida y expresiva. Destacan los aromas de fresa y frambuesa que dan paso a un fondo especiado con matices tostados.
Boca
Amplia, con suaves taninos dulces y un posgusto intenso, especiado y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, carnes blancas y carnes de caza menor (liebre o conejo).

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 960 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso-calcáreo, compuesto por grava y arena.
Clima
Continental. Esta añada tuvo un invierno lluvioso con temperaturas bajas, seguido de más precipitaciones primaverales que potenciaron una brotación temprana y un desarrollo vegetativo con buenas reservas hídricas. El verano fue cálido con picos de 38 y 40 ºC y noches frescas que favorecieron una lenta maduración polifenólica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación
Elaboración por gravedad para conservar todas las propiedades organolépticas. Maceración durante 3 días a 5 ºC. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
En julio de 2021.