Descripción

Elaborado a partir de un preciso coupage dominado por la Treixadura y con la aportación de las uvas Lado, Albariño y Torrontés, este blanco regala el carácter fresco, mineral y encantador de Ribeiro. Su período de crianza sobre lías aporta estructura y lo convierte en una referencia muy gastronómica. 

Ficha técnica

La bodega
Luis Anxo Rodríguez Vázquez
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
Treixadura, Albariño, Lado, Torrontés
Origen
Ribeiro

Cata

Nariz
Fresca, herbácea y mineral.
Boca
Expresiva, refrescante y de fácil trago.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con marisco, especialmente con langosta, nécoras y buey de mar.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en terrazas situadas entre los 100 y 230 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
Granito descompuesto (sábrego).
Edad
Viñedos entre los 12 y los 25 años.
Suelo
De granito descompuesto (sábrego) en la zona de Arnoia.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento
Crianza de 10 a 12 meses en depósito sobre sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Viña de Martín Os Pasás has the textbook nose of river stones and moss that I associate with Ribeiro, a mineral and austere white produced with Treixadura, Albariño, Lado and Torrontés from his younger vines. From a cool year, it feels quite austere, sharp and serious. 8,300 bottles and 50 magnums were produced. It was bottled in November 2022. This has a track record for ageability.