Descripción

Tinto joven, con un leve paso por barrica de solo 3 meses. Se muestra óptimo para ser disfrutado con aperitivos o solo. Es un vino perfecto para el día a día  La elaboración está liderada por Almudena Alberca, quien forma parte de la actual generación de enólogos con visión internacional, y primera mujer española en conseguir el prestigioso título de Master of Wine.

Ficha técnica

La bodega
Viña Mayor
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rubí intenso con brillo azulado.
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros entrelazados con ligeros tostados procedentes de su paso por madera.
Boca
Jugosa y fresca, de paso ligero pero con final sabroso.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para barbacoas y tapas. Un buen compañero para carnes asadas como el cordero, platos de pasta y risottos, lentejas, legumbres y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el entorno de Quintanilla de Onésimo, en el corazón de la Ribera del Duero.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío.
Envejecimiento
3 meses en barricas de roble francés.