Descripción

Viña de San Martín es uno de los vinos de la gama superior de la bodega. El viñedo está situado en el valle más frío de Laderas de Montejurra, pueblo navarro abandonado en la Edad Media donde solo sobrevivieron sus viñas. Los viñedos de Garnacha con la que está elaborado este tinto se plantaron en 1986. Producción limitada a apenas 1.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Valerio - Laderas de Montejurra
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo cereza, brillante.
Nariz
Nariz elegante con aromas florales, a fruta roja, con toques herbáceos, especiados y minerales.
Boca
En boca es balsámico y con buena acidez, destacando su frutosidad. Taninos potentes y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en vaso, en secano, siguiendo los principios de la viticultura ecológica. Situado en una terraza con orientación noreste a una altitud de 580 metros, en el municipio navarro de Dicastillo.
Edad
Viña plantada en 1968.
Suelo
Suelos calcáreos.
Clima
Clima con carácter mediterráneo e influencia atlántica.
Rendimiento
2.700 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 kilogramos con selección manual a la entrada en bodega.
Vinificación
Uva despalillada en tina de madera de 2.000 litros. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura. Maceración total de 15 días con uno o dos remontados diarios. Fermentación maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés seminuevas de 500 y 225 litros.
Embotellado
Julio de 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2013 Viña de San Martín was cropped from vines planted back in 1968 on the Montejurra slopes with Garnacha vines at 550 meters altitude. The vines are organically farmed and worked with a horse. 2013 was a wet vintage that saw 971 liters (or millimeters, which are equivalent), after two very dry seasons in 2011 and 2012 that got the vines back to balance. The full clusters fermented in oak vats with indigenous yeasts, with a soft extraction. It wasn't easy to decide between this and the Viñas de Aranbelza, as both were quite similar and very good indeed. There is great purity and subtlety here, with more soil than fruit, not only in the nose but especially on the palate, where the pungent minerality gives it length and sustains the finish. I love the mouthfeel here, but the aromatics of the Aranbelza are very captivating. They are both at a similar quality level. Superb! This matured in 225-liter oak barrels for 18 months. 880 bottles were filled in July 2015.