Descripción

Referencia clásica de los blancos del Somontano. Añada tras añada, Viñas del Vero sigue guardando en secreto el ensamblaje final de este vino. Las uvas, procedentes de una selección de sus mejores viñedos, son escogidas minuciosamente antes de la vendimia. Potente y a la vez elegante, muestra una sorprendente evolución en la copa.

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Varias
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Amplia, abierta y compleja. exhibe toda una sinfonía de aromas florales y afrutados junto a sutiles apuntes especiados.
Boca
Contundente y densa a la vez que sedosa y larga. Explosión de sabor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal con aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces, foie y quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los mejores viñedos de uvas blancas de Viñas del Vero.
Cosecha
Vendimia seleccionada.
Vinificación
En cantidades muy limitadas de mostos de cada una de las variedades. Una vez finaliza la fermentación alcohólica, se llevan a cabo meticulosos trasiegos, dejando que los vinos se limpien por decantación de forma totalmente natural. En marzo de 2021 se realizó el ensamblaje final.
Embotellado
En abril de 2021. En este momento comenzó su crianza en botella.