Descripción

Este fresco, afrutado y aromático espumoso se elabora a partir de viñedos en el Valle de Ica, en Peru. Una referencia sorprendente y de fácil trago.

Ficha técnica

La bodega
Viñas Queirolo
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origen
Valle de Ica

Cata

Vista
De color amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz
Predominan los aromas cítricos y florales.
Boca
Equilibrada, redonda y con una buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos, con sushi y con quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo a 500 metros sobre el nivel del mar. Utiliza un sistema de riego por goteo.
Suelo
Franco profundo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se elabora siguiendo el método Charmat. Permanece durante un mes en depósitos de acero inoxidable de 50 hectolitros con sistema de refrigeración.