Descripción

Este reserva de la D.O. Somontano forma parte de la colección Vinos de Autor de Viñas del Vero. Es un gran vino, muy serio y placentero. Va a gustar a todo aquel que lo pruebe. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo con reflejos picota. Brillante y de capa cerrada.
Nariz
Ofrece una atractiva paleta aromática dotada de gran cantidad de matices, sinónimo de complejidad y elegancia.
Boca
Sabrosa, carnosa, gruesa y larga. Vino pleno y placentero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
'Carpaccios', carnes rojas, guisos, caza, quesos semicurados y postres de chocolate amargo.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella.
Descripción
Altitud entre 400 y 475 metros sobre el nivel del mar y orientación este-oeste.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
De yesos cálcicos, no salinos, de textura franco arenosa sin pedregosidad.
Clima
El año 2014 puede calificarse como un año “normal”, con un invierno seco, un abril lluvioso, y unos meses de agosto y septiembre con un buen número de días de lluvias ligeras. En general, las precipitaciones fueron inferiores a la media de la última década. Otra peculiaridad de este año fue la falta de viento, del clásico “cierzo” del valle del Ebro
Cosecha
Vendimia manual y selectiva en pequeñas cajas a partir de la tercera semana de septiembre de 2014. Selección de las mejores uvas.
Vinificación
Tras el despalillado en bodega, las uvas fueron refrigeradas y maceraron con sus hollejos durante tres días. Posteriormente se llevaron a cabo fermentaciones suaves y lentas, con el objetivo de extraer el máximo potencial posible. Tras el descube de los depósitos y varios trasiegos buscando la limpidez natural del vino, fue llevado a barricas. Finalmente, se decide el ensamblaje definitivo tras una selección de los grupos de barricas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.