Descripción

Monovarietal de Albariño de gran complejidad aromática, con cuerpo y estructura gracias a la maceración sobre lías de una parte de las uvas (el 85%). Presenta una entrada suave, con la acidez característica de la variedad. Ideal para acompañar pescados y mariscos o simplemente para disfrutarlo en un agradable momento con los amigos. Además, ha sido condecorado con la medalla de oro de la Festa do Viño Albariño 2024.

Ficha técnica

La bodega
Vionta
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo, con tonos verdosos y brillantes, cristalino. Denso y glicérico.
Nariz
Intensidad alta. Notas cítricas, con apuntes de plátano, piña y kiwi.
Boca
Fresco, vibrante, con una acidez equilibrada que lo hace intenso y persistente. Buen volumen y untuosidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de mar, ensaladas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la zona del Salnés.
Edad
Más de 15 años.
Clima
Atlántico.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual en cajas pequeñas.
Vinificación
La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, alcanzando un máximo de 15 ºC. La combinación de las levaduras seleccionadas permite ensalzar la gran complejidad aromática.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre sus finas lías.