Descripción

Vino tinto joven procedente de una zona vinícola conocida como la Borgoña de España. Los viñedos de Mencía que dan lugar a Viore Bierzo se encuentran bordeando el Camino de Santiago, que es uno de los grandes transmisores de la cultura del vino en nuestro país. Viore Bierzo es un tinto intenso y afrutado, ideal para acompañar carnes rojas, embutidos y carne de caza.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con tonos violáceos.
Nariz
Aromas varietales intensos a frutas rojas, fresa, cereza, así como finos matices lácteos y minerales
Boca
En boca es un vino con cuerpo, pero a la vez redondo y fácil de beber. En retro nasal afloran de nuevo los aromas frutales y minerales
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, embutido y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Conducción en vaso con formación de tres brazos. Ubicados en terrazas de poca inclinación cercanas al río y otras de pronunciada inclinación en altitudes que van de los 500 a los 700 metros.
Edad
Media de 80 años.
Suelo
Suelo arcilloso, con cantos rodados y materiales aluviales.
Clima
La sierra de los Ancares hace de barrera natural frente a las borrascas atlánticas, generando un clima continental influenciado por el Atlántico
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación de las uvas despalilladas y mínimamente estrujadas en depósitos de acero inoxidable con modernas técnicas en control de temperatura, remontados y maceración