Descripción

Recientemente en plena Milla de Oro se ha creado la denominación Dehesa Peñalba, un pago único y singular en el que el río Duero y un pinar centenario actúan como agentes delimitadores del territorio a la vez que ayudan a favorecer una oscilación térmica suave en medio de un clima continental extremo. Este es el viñedo del que provienen una Tempranillo y una Syrah ecológicas, que nos ofrecen aromas complejos y sutiles donde regaliz, chocolate y fruta madura son las protagonistas de este vino de Vizar.

Ficha técnica

La bodega
Vizar
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Syrah
Origen
Dehesa Peñalba
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Cereza intenso y brillante.
Nariz
Complejo e intenso, con predominancia de aromas a cuero, cacao y un fondo de chocolate mezclado con fruta madura y regaliz.
Boca
Textura aterciopelada y taninos integrados. Perfecta acidez que conlleva larga vida en el tiempo y buena evolución. En el retrogusto, encontramos un vino sabroso, con recuerdos balsámicos, hierbas aromáticas y, sobre todo, elegancia y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable y en barricas de roble francés.
Envejecimiento
16 meses de crianza en barrica de roble francés.