Descripción

Refosco dal Peduncolo Rosso es una variedad de uva autóctona de la DOC Colli Orientali del Friuli. Un tinto estructurado, lleno, rico, con carácter, pero suave y aterciopelado al mismo tiempo. En nariz destacan aromas de mora silvestre y frutos del bosque. En boca tiene mucho cuerpo y un final largo, perfecto para maridar carnes grasas y de caza, guisos y asados.

 

Ficha técnica

La bodega
Schiopetto - Volpe Pasini
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
13.300 botellas
Variedad
100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Origen
Friuli Colli Orientali DOC

Cata

Vista
Color rojo granate que tiende al violeta.
Nariz
Aromas de mora silvestre y frutos del bosque.
Boca
Estructurado, seco, un poco tánico y con mucho cuerpo. Posgusto persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes grasas y de caza, guisos y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan en Togliano (Udine).
Vinificación
Vinificación y fermentación se realizan en acero inoxidable.
Embotellado
El vino reposa en botella durante un tiempo.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a very attractive refosco with dark berry, bark and black mushroom. Medium-bodied, linear and long. Wonderfully done. Drink now.